超级松软的舒芙蕾芝士蛋糕#顺然打蛋器

超级松软的舒芙蕾芝士蛋糕#顺然打蛋器

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不需要面粉就可以做的蛋糕，大概用时一小时，松松软软超好吃！

舒芙蕾芝士蛋糕的用料

鸡蛋 4个 细砂糖 40克
柠檬汁 2-5滴 香草精 2滴（可省略

舒芙蕾芝士蛋糕的做法

超级松软的舒芙蕾芝士蛋糕#顺然打蛋器的做法图解1

步骤1

材料准备
超级松软的舒芙蕾芝士蛋糕#顺然打蛋器的做法图解2

步骤2

将蛋黄蛋清分离
超级松软的舒芙蕾芝士蛋糕#顺然打蛋器的做法图解3

步骤3

蛋黄里滴入香草精提香，并且倒入10克细砂糖，拿出顺然打蛋器将蛋黄打发至发黄发白状
超级松软的舒芙蕾芝士蛋糕#顺然打蛋器的做法图解4

步骤4

蛋清里滴入几滴柠檬汁去腥
超级松软的舒芙蕾芝士蛋糕#顺然打蛋器的做法图解5

步骤5

打蛋器打发蛋清：细砂糖需分3次10克倒入打发
超级松软的舒芙蕾芝士蛋糕#顺然打蛋器的做法图解6

步骤6

打发至提起打蛋器出现小尖角即可。
超级松软的舒芙蕾芝士蛋糕#顺然打蛋器的做法图解7

步骤7

将1/3的蛋白霜倒入蛋黄当中，切拌混合均匀
超级松软的舒芙蕾芝士蛋糕#顺然打蛋器的做法图解8

步骤8

然后把搅拌后的蛋液全部倒入剩下的蛋白霜中，继续搅拌均匀。
超级松软的舒芙蕾芝士蛋糕#顺然打蛋器的做法图解9

步骤9

搅拌之后倒入6寸模具，想要爆浆可以在中间放入芝士片；然后就可以放入烤箱啦（上下火160摄氏度烤45分钟）

舒芙蕾芝士蛋糕的烹饪技巧

烤到20分钟的时候拿出锡纸盖一盖表面，否则蛋糕面容易焦哦
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-04-28

©本菜谱的做法由 莉莉美食日记 编写，未经授权不得转载

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