糯米藕

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同事姐姐做的，特别好吃，替她做个菜谱

糯米藕的用料

糯米 半碗米 莲藕 3节
红糖 200g 冰糖 50g

糯米藕的做法

糯米藕的做法图解1

步骤1

糯米浸泡2小时，莲藕洗净削皮备用。 注意：买藕的时候要买整节的，两头通气的回头不好煮，会漏。

步骤2

在藕的顶端切开个盖，把糯米灌进入。 注意：灌糯米的时候用筷子往里捅，压实。这个过程比较费劲。也可以借助水流，用在水龙头下面，顺着水流往里塞糯米。

步骤3

灌好糯米后把之前切下的盖子盖上，用牙签插进去固定住。

步骤4

准备工作完成，开火。糯米藕、水、红糖、冰糖，大火煮开小火慢炖，2小时。 注意：水以没过藕为准。

步骤5

这个成品是头天晚上做好的，浸泡了一夜后更入味儿了~ 放点红枣补血益气，大补还不长肉。

糯米藕的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-12-14

©本菜谱的做法由 holdmecloseyu 编写，未经授权不得转载

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