凉拌儿菜

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忆木子
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只有川渝地区才有的菜，可以多种吃法。可炒，可煮可凉拌。

凉拌儿菜的用料

儿菜 4颗 大蒜 3瓣
小米辣 2个 小葱 1根
糖 1匙 花椒油、香油、鸡精 适量
香醋、生抽 适量 辣椒油 2匙
盐 1小匙

凉拌儿菜的做法

凉拌儿菜的做法图解1

步骤1

儿菜切薄片，放一勺盐拌匀杀出水。
凉拌儿菜的做法图解2

步骤2

葱切小段，小米辣切圈、大蒜切成颗粒。
凉拌儿菜的做法图解3

步骤3

杀过水的儿菜，挤出多余的水份。放入切好的配料
凉拌儿菜的做法图解4

步骤4

依次放入酱油、香醋，一点鸡精、白糖、花椒油香油，辣椒油拌匀。
凉拌儿菜的做法图解5

步骤5

一道好吃下饭的凉拌儿菜上桌了。

凉拌儿菜的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2022-02-24

©本菜谱的做法由 忆木子 编写，未经授权不得转载
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