柳叶笋肉蒸饺

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这几天冬笋的价格降了不少，所以周末买了一个冬笋做点笋肉蒸饺！真心鲜美！

船歌鱼水饺的用料

中粉 150克 猪肉馅 100克
冬笋 80克 料酒 1勺
姜汁 1勺 盐 适量
鸡粉 半勺 香油 半勺
鲍汁 1勺

船歌鱼水饺的做法

柳叶笋肉蒸饺#船歌鱼水饺#的做法图解1

步骤1

取一盆放入中粉，加点盐和适量清水
柳叶笋肉蒸饺#船歌鱼水饺#的做法图解2

步骤2

合成光滑面团，松弛15分钟
柳叶笋肉蒸饺#船歌鱼水饺#的做法图解3

步骤3

猪肉馅和笋丁混合
柳叶笋肉蒸饺#船歌鱼水饺#的做法图解4

步骤4

加入料酒、姜汁、盐、鸡粉、鲍汁、香油搅拌均匀备用
柳叶笋肉蒸饺#船歌鱼水饺#的做法图解5

步骤5

松弛后的面团分成小剂子
柳叶笋肉蒸饺#船歌鱼水饺#的做法图解6

步骤6

取一个剂子压扁擀成饺子皮
柳叶笋肉蒸饺#船歌鱼水饺#的做法图解7

步骤7

放上适量笋肉馅，把最右端捏紧
柳叶笋肉蒸饺#船歌鱼水饺#的做法图解8

步骤8

接着把靠外的面皮推向右捏成第一个折，然后把靠里的面皮也推向右捏成第二个折，如此外里轮回把折子捏好，收口后整成水滴形
柳叶笋肉蒸饺#船歌鱼水饺#的做法图解9

步骤9

把包好的柳叶饺放入蒸笼里
柳叶笋肉蒸饺#船歌鱼水饺#的做法图解10

步骤10

锅里水煮开后大火蒸十分钟即可

船歌鱼水饺的烹饪技巧

我的量一个做了15个蒸饺
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-12-15

©本菜谱的做法由 麦子老妈 编写，未经授权不得转载

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