笋丁肉沫烧麦

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琳子76
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笋丁肉沫烧麦的用料

五花肉馅 二两 熏笋 五根
胡萝卜 一根 蚝油 一勺
糖 两勺 花椒 适量
盐 少许 料酒 一勺
糯米 200g 猪油 两勺
胡椒粉 少许 馄饨皮 二十张

笋丁肉沫烧麦的做法

笋丁肉沫烧麦的做法图解1

步骤1

糯米浸泡5小时以上，沥干水放入碗中(碗中不放或少放水)隔水蒸35分钟
笋丁肉沫烧麦的做法图解2

步骤2

胡萝卜，熏笋切丁
笋丁肉沫烧麦的做法图解3

步骤3

猪油烧热
笋丁肉沫烧麦的做法图解4

步骤4

放花椒粒炒香，下肉沫炒散变色，再下笋丁，胡萝卜丁炒香
笋丁肉沫烧麦的做法图解5

步骤5

下入糯米饭调入蚝油，盐，糖，料酒，胡椒粉炒匀炒香，关火
笋丁肉沫烧麦的做法图解6

步骤6

开包
笋丁肉沫烧麦的做法图解7

步骤7

馄饨皮放于手掌虎口中，馅放于皮中心，将虎口卡住，边收拢边按压馅料，留小口收紧
笋丁肉沫烧麦的做法图解8

步骤8

上锅蒸8~10分钟，即可

笋丁肉沫烧麦的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-04-29

©本菜谱的做法由 琳子76 编写，未经授权不得转载

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