南瓜绣球豆沙包

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月落乌啼6
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现在正是南瓜季，家里的南瓜成熟了，正好可以用来做一些美食。南瓜可是天然的上色材料哦！而且南瓜是极好的B-胡萝蔔素来源，这种抗氧化物质能帮助让人维持敏锐的思考能力。南瓜本身有甜味，好吃，但是据说吃了可以降血糖，糖尿病人也可以吃哦！ 本来绣球里面是不用包馅料的，但是老公特别喜欢豆沙，也包了豆沙，哈哈，特别好吃啦！

豆沙包的用料

南瓜泥 200g 面粉 300g
酵母 3g 豆沙 适量

豆沙包的做法

南瓜绣球豆沙包#爱仕达寻找面点女王#的做法图解1

步骤1

南瓜用高压锅煮熟，大约20分钟左右。用调羹刮出南瓜泥。
南瓜绣球豆沙包#爱仕达寻找面点女王#的做法图解2

步骤2

加入面粉，和成光滑面团。加保鲜膜密封进行发酵.我加了个锅盖。
南瓜绣球豆沙包#爱仕达寻找面点女王#的做法图解3

步骤3

大约40分钟以后，用手指沾面粉插洞，如果小洞既不立刻回缩，也不塌陷，发酵就结束了。
南瓜绣球豆沙包#爱仕达寻找面点女王#的做法图解4

步骤4

发酵结束，取出面团，揉成光滑的面团，整形成长条.均分成几个大小相同的剂子。
南瓜绣球豆沙包#爱仕达寻找面点女王#的做法图解5

步骤5

取2个剂子，分别再切成两个，搓成4根等长的细条。穿插排成井字。
南瓜绣球豆沙包#爱仕达寻找面点女王#的做法图解6

步骤6

把压在下面的四根按顺时针方向压旁边的那根。
南瓜绣球豆沙包#爱仕达寻找面点女王#的做法图解7

步骤7

再把上图中压在下面的那根按逆时针方向压旁边的那根。反复数次，直到面条编到尽头。
南瓜绣球豆沙包#爱仕达寻找面点女王#的做法图解8

步骤8

反过来，包入豆沙，捏住边沿收口。
南瓜绣球豆沙包#爱仕达寻找面点女王#的做法图解9

步骤9

捏紧收口后，朝下放置在铺有湿屉布的蒸笼上。间隔一定距离，静置10分钟后，大火15分钟，关火焖3分钟以后开盖。
南瓜绣球豆沙包#爱仕达寻找面点女王#的做法图解10

步骤10

一个漂亮的绣球，诞生了！

豆沙包的烹饪技巧

南瓜含水量不同，需自己控制一下。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-12-15

©本菜谱的做法由 月落乌啼6 编写，未经授权不得转载

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