爱上易小培从“原味蛋糕卷”开始

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小哼麻麻
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我家的小家伙总是很爱吃蛋糕卷，可是现在外面的东西有多少添加剂不得而知，为了宝宝，只能从零学起，这是我第二次做蛋糕卷，虽然还是丑丑的不完美，可至少小家伙吃的超满足，我会继续努力学习的，加油

爱上易小培从“原味蛋糕卷”开始的用料

蛋清 5个（45g左右一个） 色拉油 40g
牛奶 40g 糖 40g（10g蛋黄液30g蛋清）
易小培蛋糕粉 40g 蛋黄 5个

爱上易小培从“原味蛋糕卷”开始的做法

爱上易小培从“原味蛋糕卷”开始的做法图解1

步骤1

准备材料
爱上易小培从“原味蛋糕卷”开始的做法图解2

步骤2

牛奶白糖蛋黄充分混合搅拌均匀
爱上易小培从“原味蛋糕卷”开始的做法图解3

步骤3

再加入油搅拌均匀
爱上易小培从“原味蛋糕卷”开始的做法图解4

步骤4

筛入易小培蛋糕粉
爱上易小培从“原味蛋糕卷”开始的做法图解5

步骤5

搅拌均匀，放一边备用
爱上易小培从“原味蛋糕卷”开始的做法图解6

步骤6

蛋清分三次加白糖打发到湿性发泡，我就不一一细说，高手们的步骤都很详细
爱上易小培从“原味蛋糕卷”开始的做法图解7

步骤7

打到提起有弯弯的尖角就可以啦
爱上易小培从“原味蛋糕卷”开始的做法图解8

步骤8

取三分之一蛋白到蛋黄糊里，炒菜的方式或是之字搅拌
爱上易小培从“原味蛋糕卷”开始的做法图解9

步骤9

慢慢的拌匀所有蛋白蛋黄，
爱上易小培从“原味蛋糕卷”开始的做法图解10

步骤10

烤盘垫油纸，倒入蛋糕液，镇一下气泡
爱上易小培从“原味蛋糕卷”开始的做法图解11

步骤11

烤箱提前预热，然后上下180度20分钟，我是选的热风循环，这样受热会均匀一点
爱上易小培从“原味蛋糕卷”开始的做法图解12

步骤12

时间到后，出炉大镇继续，凉一分钟后，网上垫油纸倒扣
爱上易小培从“原味蛋糕卷”开始的做法图解13

步骤13

撕掉底部油纸，反过来盖上面再晾一会
爱上易小培从“原味蛋糕卷”开始的做法图解14

步骤14

然后跟卷寿司一样卷起来就OK了
爱上易小培从“原味蛋糕卷”开始的做法图解15

步骤15

切起来开吃

爱上易小培从“原味蛋糕卷”开始的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-12-15

©本菜谱的做法由 小哼麻麻 编写，未经授权不得转载

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