排骨米饭

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豆粉07
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作为一个北方人，远嫁南方，每天吃米饭，吃的我够够的，特别想念我妈在我小时间吃的咸米饭，今天第一次做，稍微改进一下，谁知道老公也特别爱吃，中午一下吃了两大碗，所以没事就做这个改善一下吃白米饭得日子。喜欢做饭，烘焙的可以加我微信lele8991一起成长，注明豆果

排骨米饭的用料

排骨 适量 青豆 适量
红椒 适量 洋葱 适量
红萝卜 适量 土豆 适量
香菇 适量 姜 适量
大葱 适量 米饭
生抽 适量 盐 适量
水 适量

排骨米饭的做法

排骨米饭的做法图解1

步骤1

首先得排骨过水，煮出血沫，可以放点料酒，因为我是孕妇，所以没放。
排骨米饭的做法图解2

步骤2

捞出来放生抽腌一下，我都腌了两个小时，可以腌久点，更入味。
排骨米饭的做法图解3

步骤3

香菇也抄下，因为不管香菇，平菇不抄一下，有一股生香菇味，不喜欢这个问题，我一般吃都是用水抄过。出来切片。
排骨米饭的做法图解4

步骤4

洋葱，红椒，香菇，切好的，其实这些东西都可以随机搭配，看你喜欢什么，只不过我做的，里面放的东西多，营养比较全面，而且也好看。
排骨米饭的做法图解5

步骤5

切好的胡萝卜，青豆洗干净放一起。。
排骨米饭的做法图解6

步骤6

土豆，姜，大葱，有那种小香葱，我不太喜欢，因为我觉得出不来这个味，这个葱，用油爆炒真的好香，土豆可以等到炒菜之前在切，要不然会氧化，变黄。
排骨米饭的做法图解7

步骤7

排骨腌好，可以用平底锅，或者炒菜锅，小火煎之两面焦黄。
排骨米饭的做法图解8

步骤8

炒锅放油，爆炒姜和大葱，味道真的香的，我都想吃。
排骨米饭的做法图解9

步骤9

等炒出葱油香味，可以放入煎好得排骨，稍微翻炒一下，就可以放入切好的菜了。
排骨米饭的做法图解10

步骤10

五颜六色，是不是很漂亮里，可以放点盐，菜咸点没关系，因为还要放米饭在里面煮。
排骨米饭的做法图解11

步骤11

平时自己吃多少米，洗干净放进菜里面，翻炒一下，放入蒸饭煲，放水不要超过米饭和菜。就可以开启煮饭，坐等香喷喷的饭好了，还没做好，已经很香了。
排骨米饭的做法图解12

步骤12

最后蒸出来的，土豆已经跟米饭融为一体了，排骨也蒸的十分烂，很软，很可口。

排骨米饭的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-12-16

©本菜谱的做法由 豆粉07 编写，未经授权不得转载

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