秧草桂鱼

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作为一个肉食主义者，偶尔也得考虑下我18个大的孩子的感受，整天的吃肉也不太好，所以大冬天的做个汤菜还是不错的。

秧草桂鱼的用料

桂鱼 500g 秧草 200g
葱 1条 姜 3片
蒜 2颗 精盐 少许
鸡精 少许 豆油 少许
料酒 少许 白酒 少量

秧草桂鱼的做法

秧草桂鱼的做法图解1

步骤1

煎鱼放一边备用
秧草桂鱼的做法图解2

步骤2

加入姜蒜炒秧草放一边备用（加入适量白酒可使秧草炖时不犯黄）
秧草桂鱼的做法图解3

步骤3

加入适量水'少许盐和料酒炖15到20分钟
秧草桂鱼的做法图解4

步骤4

加入备用的秧草继续炖五六分钟，出锅前根据自己口味加入盐鸡精调味出锅
秧草桂鱼的做法图解5

步骤5

装盘撒入葱花'（根据个人口味加）营养鲜香的秧草桂鱼搞定！

秧草桂鱼的烹饪技巧

要想做成奶白色的鱼汤一定得用豆油煎鱼'秧草最好炒下方边上备用（炒秧草加少量白酒可使秧草不犯黄）
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-12-17

©本菜谱的做法由 王氏私房菜馆 编写，未经授权不得转载
分类： 家常菜 蒸 午餐 中国菜

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