燕麦盐酥鸡翅（改良版）

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张小小snow
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家里好多燕麦片吃不完，在微博上看到这个菜谱就想试一下，是盐酥鸡的改良版，不用油炸而是用烤箱烤的，不过原菜谱是用的鸡胸肉切块，家里正好有鸡翅我就换成鸡翅了，烤完外酥里嫩很好吃。家里有玉米片的用玉米片会更酥脆的～

燕麦盐酥鸡翅的用料

鸡翅 8个 燕麦片 一大碗
烧烤酱 适量 蒜末 适量
料酒 少许 生抽 少许
鸡蛋 2个 淀粉 少许

燕麦盐酥鸡翅的做法

燕麦盐酥鸡翅（改良版）的做法图解1

步骤1

不要问为什么这次没有大合照～因为。。忘记了。。。
燕麦盐酥鸡翅（改良版）的做法图解2

步骤2

鸡翅洗净控水，两面用刀划一下方便入味
燕麦盐酥鸡翅（改良版）的做法图解3

步骤3

加入烧烤酱，生抽，料酒，蒜末
燕麦盐酥鸡翅（改良版）的做法图解4

步骤4

给鸡翅做个按摩，有利于入味
燕麦盐酥鸡翅（改良版）的做法图解5

步骤5

加入一个鸡蛋的蛋清，一点淀粉，继续按摩。然后放到冰箱冷藏至少一个小时
燕麦盐酥鸡翅（改良版）的做法图解6

步骤6

准备两个鸡蛋的蛋黄，麦片放在个大碗里
燕麦盐酥鸡翅（改良版）的做法图解7

步骤7

腌制好的鸡翅裹一层燕麦，蘸一层蛋黄液，再裹一层燕麦片。烤盘铺上锡纸，然后先刷一层油，把鸡翅摆上，表面再刷一点油
燕麦盐酥鸡翅（改良版）的做法图解8

步骤8

烤箱预热180度，中层，烤30分钟（根据自家烤箱脾气加减），中间翻下面
燕麦盐酥鸡翅（改良版）的做法图解9

步骤9

锵～锵～出炉，配点番茄酱也很好哒～
燕麦盐酥鸡翅（改良版）的做法图解10

步骤10

生活小妙招：鸡肉用淘米水泡十几分钟会更加鲜嫩哦，用淘米水洗猪肉也可以更好的洗掉油脂和杂质

燕麦盐酥鸡翅的烹饪技巧

1、腌制的时间过夜最好，时间尽量长一些，腌制时间比较短或者烧烤酱不怎么咸的可以加点盐 2、燕麦裹的时候不用太厚的 3、没有烤箱直接油炸也可以的，只是会比烤的油一点
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-12-17

©本菜谱的做法由 张小小snow 编写，未经授权不得转载

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