韩风

1.1万 浏览 45 收藏
收藏
洋珍栈
洋珍栈
＋ 关注

冬天，过去的火锅

韩风的用料

鸡腿 6只 油炸粉(洋洋用的是太白粉) 120g
蒜泥 1大勺 洋葱泥(剁到哭 2大勺
辣椒粉 2大勺 盐，胡椒粉 0.5勺
牛奶 180ml 清水 72ml

韩风的做法

韩风的做法图解1

步骤1

将鸡腿放进大碗中 将鸡腿用清水洗净并沥干水分 在碗中加入300ml的牛奶，浸泡30分钟 30分钟后，将浸泡鸡腿的牛奶倒去
韩风的做法图解2

步骤2

30分钟后，将浸泡鸡腿的牛奶倒去 取一只小碗，加入蒜泥1大勺，洋葱泥2大勺，辣椒粉1勺，盐0.5勺，胡椒粉0.5勺，搅拌均匀成腌料
韩风的做法图解3

步骤3

将腌料倒进装有已经浸过牛奶的鸡腿碗中 戴一次性收到，将鸡腿和腌料均匀搅拌，使得鸡腿上均有沾有腌料，腌制1个小时
韩风的做法图解4

步骤4

取一只中型碗，倒入100g油炸粉 再取一只中型碗，倒入100g油炸粉，120ml清水，搅拌均匀至无颗粒状的稀糊。 在小奶锅中倒入半锅的食用油。11、待油温达7成，筷子上的面糊放入油锅中，会不断涌出小油泡即表示油温可以了。
韩风的做法图解5

步骤5

将腌好的鸡腿，先放入稀糊中滚一圈，是鸡腿各个方位都裹上面糊。 将裹有面糊的鸡腿，放入装有干油炸粉的碗中再滚一圈，使鸡腿表面均匀沾有干油炸粉。 将鸡腿放入油锅中炸，炸的过程中，在鸡腿肉厚的地方，用食用剪刀剪1-2个口子，这样可以使鸡腿炸透，炸熟。
韩风的做法图解6

步骤6

待鸡腿炸至金黄酥脆，捞出沥干油份即可装盘，鸡腿表面撒少许葱白做装饰

韩风的烹饪技巧

牛奶是关键，酥脆需复炸
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-12-17

©本菜谱的做法由 洋珍栈 编写，未经授权不得转载

韩风的其他做法更多

上传我做的这道菜

韩风的相关推荐更多

你当前的位置：豆果美食 > 韩风

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 7 韩风的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活