圣诞巧克力杯子海绵蛋糕（无油超软）

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叮叮当，叮叮当——，一年一度的圣诞节就快来了，甜品，蛋糕，赶快装饰起来吧，节日气氛更浓厚，更有爱哦。

巧克力杯子海绵蛋糕的用料

鸡蛋 3个 白砂糖 35g
低粉 55g 可可粉 10g
玉米淀粉 15g 牛奶 15g
巧克力酱（可选） 15g 淡奶油 100ml
白砂糖 10g 草莓 6颗

巧克力杯子海绵蛋糕的做法

圣诞巧克力杯子海绵蛋糕（无油超软）的做法图解1

步骤1

鸡蛋加入白砂糖打发。
圣诞巧克力杯子海绵蛋糕（无油超软）的做法图解2

步骤2

盆子底下垫热水有助打发。
圣诞巧克力杯子海绵蛋糕（无油超软）的做法图解3

步骤3

打至发白，有纹路。
圣诞巧克力杯子海绵蛋糕（无油超软）的做法图解4

步骤4

筛入粉类，拌匀。
圣诞巧克力杯子海绵蛋糕（无油超软）的做法图解5

步骤5

加入牛奶拌匀后，再加入巧克力酱，拌匀。
圣诞巧克力杯子海绵蛋糕（无油超软）的做法图解6

步骤6

装入杯子蛋糕模具中，约8成满。（可装入裱花袋再挤入模具）。
圣诞巧克力杯子海绵蛋糕（无油超软）的做法图解7

步骤7

预热烤箱170度，中层上下火20分钟。
圣诞巧克力杯子海绵蛋糕（无油超软）的做法图解8

步骤8

烤好后出炉，切掉顶部，切平，备用。
圣诞巧克力杯子海绵蛋糕（无油超软）的做法图解9

步骤9

草莓洗净切掉底部，处理好。
圣诞巧克力杯子海绵蛋糕（无油超软）的做法图解10

步骤10

淡奶油加入10克白砂糖打发。
圣诞巧克力杯子海绵蛋糕（无油超软）的做法图解11

步骤11

淡奶油装入裱花袋，用剪刀剪一个小口。
圣诞巧克力杯子海绵蛋糕（无油超软）的做法图解12

步骤12

将淡奶油挤入到切好的蛋糕上。
圣诞巧克力杯子海绵蛋糕（无油超软）的做法图解13

步骤13

再把草莓放上，做好装饰。

巧克力杯子海绵蛋糕的烹饪技巧

1.巧克力酱可选，可用等量的牛奶代替，打发鸡蛋的时候要多加10-15克白砂糖。2.淡奶油可适当减量至50ml，因为用的不是很多。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-12-17

©本菜谱的做法由 猪仔爱烘焙 编写，未经授权不得转载
分类： 烘焙 下午茶 西点 杯子蛋糕 海绵蛋糕

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