胡萝卜吐司（麦兜造型）

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雨过心晴11
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我家儿子喜欢吃鸡腿，只吃肉不吃蔬菜，真的是和麦兜一模一样。但麦兜或许傻，或许笨，在人生的追求中也屡屡尝试屡屡失败，可是他却把生命过得自自然然，象在做一件简单的事。所以我希望儿子也能象麦兜一样凭着正直善良的‘死蠢’精神，创造出他的美丽世界。今天特意为他做个麦兜造型的吐司。麦兜小朋友用他粉嘟嘟的身体往后倾斜45度半，眼睛半睁半闭，呲牙咧嘴，更值得注意的是：就算装死他还是在不自觉地抖脚。这样的画面大家想想！

胡萝卜吐司的用料

高粉 260克 细砂糖 10克
盐 3克 干酵母 3克
牛奶 25克 蜂蜜 25克
黄油 20克 胡萝卜泥 175克
胡萝卜 150克 清水 70克

胡萝卜吐司的做法

胡萝卜吐司（麦兜造型）#1%的最嗨烘焙#的做法图解1

步骤1

胡萝卜切小块和清水一起在料理机里打成泥状。把打好的胡萝卜泥取175克放在碗里备用。
胡萝卜吐司（麦兜造型）#1%的最嗨烘焙#的做法图解2

步骤2

面粉、干酵母、糖、盐一起混匀，加入淡奶油、蜂蜜，胡萝卜泥，用筷子搅拌成絮状。
胡萝卜吐司（麦兜造型）#1%的最嗨烘焙#的做法图解3

步骤3

揉面至基本扩展阶段。
胡萝卜吐司（麦兜造型）#1%的最嗨烘焙#的做法图解4

步骤4

加入完全软化的黄油继续揉。
胡萝卜吐司（麦兜造型）#1%的最嗨烘焙#的做法图解5

步骤5

揉面至完全阶段，可以拉出手套膜时停止揉面。
胡萝卜吐司（麦兜造型）#1%的最嗨烘焙#的做法图解6

步骤6

把面团放入盆子里，盖上保鲜膜，在35度左右的环境中进行一次发酵。
胡萝卜吐司（麦兜造型）#1%的最嗨烘焙#的做法图解7

步骤7

发酵至面团用手插个孔洞，孔油不回缩不塌陷，发酵完成。
胡萝卜吐司（麦兜造型）#1%的最嗨烘焙#的做法图解8

步骤8

发酵好的面团排气分成16个小剂子，其中15份里每份30克，第16份是稍大42克。这个42克面团又分成7小份，每份约6克。
胡萝卜吐司（麦兜造型）#1%的最嗨烘焙#的做法图解9

步骤9

15份的面团分别放入吐司模，第一层先放5个。
胡萝卜吐司（麦兜造型）#1%的最嗨烘焙#的做法图解10

步骤10

第二层放4个。
胡萝卜吐司（麦兜造型）#1%的最嗨烘焙#的做法图解11

步骤11

第三层放4个。
胡萝卜吐司（麦兜造型）#1%的最嗨烘焙#的做法图解12

步骤12

第四层放2个。一层一层往上叠放。
胡萝卜吐司（麦兜造型）#1%的最嗨烘焙#的做法图解13

步骤13

7个6克的小面团分别摆放在第四层面团的周围。一个放在猪脸上做鼻子。
胡萝卜吐司（麦兜造型）#1%的最嗨烘焙#的做法图解14

步骤14

放入温暖处二发1.5倍大。提前预热烤箱，中下层，180度30-35分钟，第十分钟时加上锡纸在面包上，以免上色过重。
胡萝卜吐司（麦兜造型）#1%的最嗨烘焙#的做法图解15

步骤15

烤完取入，侧放在烤架上放凉，凉透后，融化黑巧克力，发挥自己想像力，描出猪开心得意的表情，还有肥得露肚脐眼的小背心。
胡萝卜吐司（麦兜造型）#1%的最嗨烘焙#的做法图解16

步骤16

成品图。
胡萝卜吐司（麦兜造型）#1%的最嗨烘焙#的做法图解17

步骤17

内部图。

胡萝卜吐司的烹饪技巧

喜欢吃馅的，可以在揉圆的时候包入自己喜欢的馅料。我就在猪肚子里包了一个豆沙馅。胡萝卜和面粉的吸水量不同，所以加水量请看情况自我调节。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-12-18

©本菜谱的做法由 雨过心晴11 编写，未经授权不得转载

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