椰汁鸡蛋布丁

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大彤5
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我家孩子牛奶过敏，所以一直想做一个能给他吃的布丁。用脱敏奶粉和椰汁先后失败了3次，终于做成。分享给所有家有过敏宝宝的妈妈们这款适合宝宝食用的布丁

椰汁鸡蛋布丁的用料

椰汁 375g 鸡蛋 3个
糖粉 45g

椰汁鸡蛋布丁的做法

椰汁鸡蛋布丁的做法图解1

步骤1

糖霜45g加入椰汁中
椰汁鸡蛋布丁的做法图解2

步骤2

将倒入糖粉的375g椰汁加热，沸后小火3分钟至更浓稠。我用的椰树牌椰子汁，没加热的那次失败了。
椰汁鸡蛋布丁的做法图解3

步骤3

三个蛋电动打蛋器1档搅打均匀
椰汁鸡蛋布丁的做法图解4

步骤4

搅好的蛋液倒入已冷却至温热的椰汁，反复过筛至表面无气泡
椰汁鸡蛋布丁的做法图解5

步骤5

过筛后的混合液倒入布丁瓶静置半小时
椰汁鸡蛋布丁的做法图解6

步骤6

将烤盘盛水，没过布丁液一半的水即可，放入烤箱中层预热，165度10分钟。然后放入布丁瓶，165度，40分钟。烤好后取出冷却，冰箱冷藏。

椰汁鸡蛋布丁的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-12-18

©本菜谱的做法由 大彤5 编写，未经授权不得转载

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