二丁熊猫麻婆

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夏虫莜莜
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魔幻麻婆豆腐原创于日本漫画《中华小当家》。而版主是一个huge fun of中华一番。嘿嘿，用血豆腐和豆腐做的麻辣味双色豆腐，随着刚出锅的热浪，一口下去，yummy yummy。 可能有些人会说为什么不用麻婆豆腐料，因为我们用的是血豆腐啊，这样做起来二丁才都好吃。

二丁熊猫麻婆的用料

豆腐 鸭血
重庆火锅料 1/3包 豆豉 少许
浓汤宝 半个 食用油 适量
湿淀粉 少许

二丁熊猫麻婆的做法

二丁熊猫麻婆的做法图解1

步骤1

准备材料。
二丁熊猫麻婆的做法图解2

步骤2

切好的二丁。
二丁熊猫麻婆的做法图解3

步骤3

水煮沸后加入半个浓汤宝，待其融化后，加一点点盐，加入鸭血。
二丁熊猫麻婆的做法图解4

步骤4

锅中冒泡后加入豆腐丁。
二丁熊猫麻婆的做法图解5

步骤5

2分钟后出锅。放一旁沥水待用。
二丁熊猫麻婆的做法图解6

步骤6

热火凉油，翻炒豆豉。
二丁熊猫麻婆的做法图解7

步骤7

加入火锅底料，融化后加入少许湿淀粉，待冒小泡后倒入二丁。
二丁熊猫麻婆的做法图解8

步骤8

翻炒，开中火缓慢加热，待豆腐烫嘴便可出锅。
二丁熊猫麻婆的做法图解9

步骤9

开吃～^_^

二丁熊猫麻婆的烹饪技巧

湿淀粉的作用是防糊锅的，因为加热豆腐是需要时间的，而汤汁并没有多少，而且可以帮助均匀挂料。 还有，稍微多放点植物油，因为火锅料里多含牛油，稍冷就易凝固。^_^
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-12-19

©本菜谱的做法由 夏虫莜莜 编写，未经授权不得转载
分类： 家常菜 下酒菜 川菜 炒 辣

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