凉拌土豆丝

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小小支的风
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发现土豆真的是白吃不腻，各种口味换着吃

凉拌土豆丝的用料

土豆 一个 青椒 一个
大蒜头 适量 生姜 少许
胡辣椒 少许 麻油 少许
生抽 少许 香醋 少量
食盐 适量

凉拌土豆丝的做法

凉拌土豆丝的做法图解1

步骤1

土豆削皮切丝，生姜削皮切末，大蒜切末，青椒切丝(不能吃辣可以用不辣的菜椒)也可以加红辣椒(配色比较好看)
凉拌土豆丝的做法图解2

步骤2

土豆丝切好冲水洗掉淀粉
凉拌土豆丝的做法图解3

步骤3

汆水，不要煮太熟，然后过凉水
凉拌土豆丝的做法图解4

步骤4

胡辣椒粉(干辣椒炒过后磨细)，麻油，葱末，食盐，生抽，香醋，姜末，蒜末调和
凉拌土豆丝的做法图解5

步骤5

把调和好的料倒入沥干水份的土豆丝里拌匀
凉拌土豆丝的做法图解6

步骤6

装盘、凉拌土豆丝好了

凉拌土豆丝的烹饪技巧

不要煮太烂
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-12-19

©本菜谱的做法由 小小支的风 编写，未经授权不得转载

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