响油鳝丝

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小小支的风
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小时候夜里拿着手电筒田里捉黄鳝，也算一种回忆，虽然现在买不到野生的黄鳝，不过偶尔吃吃也蛮好

响油鳝丝的用料

黄鳝 250g 料酒 少量
食盐 适量 料酒 少量

响油鳝丝的做法

响油鳝丝的做法图解1

步骤1

开水烫过开膛破肚去掉内脏清洗干净、然后用盐抹一遍放十分钟
响油鳝丝的做法图解2

步骤2

黄鳝切断备用，我是加了两个干辣椒
响油鳝丝的做法图解3

步骤3

凉油热锅炒辣椒入味后加入鳝丝段翻炒加入料酒和食盐翻炒熟后即可装盘

响油鳝丝的烹饪技巧

黄鳝补气血
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-12-19

©本菜谱的做法由 小小支的风 编写，未经授权不得转载

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