提拉米蘇

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牛奶妹糸我_Vivian
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提拉米蘇的用料

白糖 25g 純化水 30g
可可粉 適量 安佳奶油芝士 250g
淡奶油 120g 蛋黃 3个
魚膠粉 10g 消化餅 適量
咖啡粉 25g 朗姆酒 50ml

提拉米蘇的做法

提拉米蘇的做法图解1

步骤1

冷水溶解魚膠粉後.去掉水份
提拉米蘇的做法图解2

步骤2

消化餅壓碎，倒入黃油攪拌，做餅底
提拉米蘇的做法图解3

步骤3

蛋黃打發濃稠狀，加入煮沸的糖水慢慢攪拌，再倒入已打發好的芝士糊
提拉米蘇的做法图解4

步骤4

攪拌好的芝士糊加入已溶解的魚膠，拌勻後加入打發好的奶油
提拉米蘇的做法图解5

步骤5

咖啡粉加入朗姆酒後沉濕餅碎，一層餅碎一層奶油芝士糊，直到滿
提拉米蘇的做法图解6

步骤6

冷藏4小時後抖入可可粉，即可
提拉米蘇的做法图解7

步骤7

可以開吃囖

提拉米蘇的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-12-19

©本菜谱的做法由 牛奶妹糸我_Vivian 编写，未经授权不得转载
分类： 西点 烘焙 甜

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