冬瓜粒龙利鱼柳汤

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冬瓜粒龙利鱼柳汤的用料

冬瓜 适量 龙利鱼 适量
姜 一片 大蒜 一瓣
盐 鸡精
鸡蛋 一个 胡椒粉
料酒 花生油 少许

冬瓜粒龙利鱼柳汤的做法

冬瓜粒龙利鱼柳汤的做法图解1

步骤1

冬瓜按份量去皮洗净后，切成小粒状，不要切太大块哦('ェ')
冬瓜粒龙利鱼柳汤的做法图解2

步骤2

冰冻龙利鱼柳先解冻后，切成小块。(解冻时可用适当暖水冲泡加快解冻，等不及哈)
冬瓜粒龙利鱼柳汤的做法图解3

步骤3

龙利鱼块加入小碗内，加小勺盐巴，适量胡椒粉，一点料酒拌匀腌制一会儿，这样会让本来清淡的龙利鱼块入味些，而且下汤后汤更香('▽'〃)
冬瓜粒龙利鱼柳汤的做法图解4

步骤4

姜片切丝。
冬瓜粒龙利鱼柳汤的做法图解5

步骤5

蒜一瓣，用刀拍一下去皮，切半。
冬瓜粒龙利鱼柳汤的做法图解6

步骤6

按照份量加水(注意过程中)，烧开。先放入去姜丝,蒜片，鸡精和少许花生油，煮一分钟后再放入冬瓜粒。
冬瓜粒龙利鱼柳汤的做法图解7

步骤7

等冬瓜煮至半透明时，加入腌制好的龙利鱼柳，加适量的盐巴调味。煮2-3分钟转中火，打鸡蛋入锅内，用筷子把蛋快速打散成蛋花，一分钟左右就可以熄火喽～最后可以按个人口味加入葱末，香菜和麻油，风味更佳哦⊙▽⊙今天做的时候葱，香菜都没了～orz~

冬瓜粒龙利鱼柳汤的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-12-20

©本菜谱的做法由 C-Tommy 编写，未经授权不得转载

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