草莓酱

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我家小孩很喜欢吃草莓酱沾面包，市面的草莓酱都含有太多的添加剂，吃着不放心，于是自己动手做了。前天去黄埔古港游玩，有阿婆卖草莓，虽然个头小，但比大粒的还好吃。以前不怎么喜欢吃草莓的我也吃了很多，呵呵！

草莓酱的用料

草莓 250g 白糖 15g
冰糖 100g

草莓酱的做法

草莓酱的做法图解1

步骤1

草莓用少许盐浸泡半个小时后，冲洗干净。
草莓酱的做法图解2

步骤2

我买的草莓个头小，切开四块。草莓大的话可以再切小块一点。
草莓酱的做法图解3

步骤3

切好后，撒上白糖拌匀。
草莓酱的做法图解4

步骤4

两个小时后出水了，接着就可以煮了。
草莓酱的做法图解5

步骤5

草莓倒进锅里，小火慢熬，熬到有水出，就可以倒入冰糖。冰糖事先敲成小块煮的时候好融化。
草莓酱的做法图解6

步骤6

边煮边搅拌以防粘底，煮到浓稠状就可以关火。
草莓酱的做法图解7

步骤7

瓶子用沸水煮五分钟后，用吹风机吹干。这个方法比自然晾干要快。
草莓酱的做法图解8

步骤8

草莓酱待凉一点后装瓶。250克的草莓煮好后有170克，刚好一瓶。这个瓶子是之前吃完的丘比草莓酱留下来的。

草莓酱的烹饪技巧

1.煮草莓酱要小火慢熬。2.装的瓶子要沸水消毒。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-12-21

©本菜谱的做法由 小吃货大煮意 编写，未经授权不得转载
分类： 果酱 煮 酸甜 10-11个月

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