大理石纹戚风蛋糕

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戚风蛋糕的用料

鸡蛋 5个 低筋粉 90g
色拉油 35g 白砂糖 75g
牛奶 65g 可可粉 10g

戚风蛋糕的做法

大理石纹戚风蛋糕的做法图解1

步骤1

将蛋清和蛋黄分开，打入无油无水的盆中
大理石纹戚风蛋糕的做法图解2

步骤2

将25g糖，牛奶，蛋黄，面粉和色拉油搅拌均匀，分成两份，其中一份拌入可可粉
大理石纹戚风蛋糕的做法图解3

步骤3

蛋清打发，并逐次加入剩余的50g糖，打至打蛋器提起，会带出一个小尖尖
大理石纹戚风蛋糕的做法图解4

步骤4

将打发的蛋清和两种蛋黄糊搅拌均匀
大理石纹戚风蛋糕的做法图解5

步骤5

倒入模具，两种蛋糕糊分次倒入
大理石纹戚风蛋糕的做法图解6

步骤6

烤箱155度，上下火预热5分钟，然后烤35-40分钟，到30分钟时需要关注，我做的稍微有点儿糊
大理石纹戚风蛋糕的做法图解7

步骤7

将最上层切掉，不影响外观哦！
大理石纹戚风蛋糕的做法图解8

步骤8

成品图
大理石纹戚风蛋糕的做法图解9

步骤9

成品图

戚风蛋糕的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-12-21

©本菜谱的做法由 喜欢微笑的瓶子 编写，未经授权不得转载

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