青椒肉丝盖浇面

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青椒肉丝盖浇面的用料

面条 适量 青椒
猪肉 蒜瓣
生抽 老抽
生粉 盐
甜面酱

青椒肉丝盖浇面的做法

青椒肉丝盖浇面的做法图解1

步骤1

青椒和肉切丝，肉用适量的生粉生抽和老抽腌制五分钟以上。
青椒肉丝盖浇面的做法图解2

步骤2

蒜瓣切小块
青椒肉丝盖浇面的做法图解3

步骤3

直接将青椒丝倒入锅内翻炒，不用加任何调教。炒至断生，盛出备用。
青椒肉丝盖浇面的做法图解4

步骤4

锅内加入少量油，放入肉丝炒至变色，再加入青椒翻炒片刻。这一步可以放点盐也可以不放，因为最后的甜面酱里含有盐。
青椒肉丝盖浇面的做法图解5

步骤5

面条加水煮熟立刻连汤盛出，我熬骨头剩下一些高汤就直接用高汤煮了。
青椒肉丝盖浇面的做法图解6

步骤6

锅内加入少许油，放入蒜炒香，加两汤匙甜面酱翻炒两下，从面条里舀出一些面汤放入锅内，翻炒片刻关火。
青椒肉丝盖浇面的做法图解7

步骤7

捞出面条，面条上盛放一些青椒肉丝，最后把锅里的酱浇上，美美哒开动吧

青椒肉丝盖浇面的烹饪技巧

面条一定要吃的时候再从汤里捞出，不然就变成面饼了。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-12-24

©本菜谱的做法由 爱做菜的小懒虫 编写，未经授权不得转载

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