圣诞预热——迷你苹果派

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一过节就老想做点什么，做整个苹果派太大吃不完，就做了小小的派，大概是八个的量

迷你苹果派的用料

馅料: 苹果 一个半
淀粉 10g 水 15ml
白糖 20g 黄油 30g
派皮: 低筋面粉 240g
黄油 120g 白糖 15g
蛋黄 1个 盐 少许
泡打粉 1g不加也行 牛奶 50g

迷你苹果派的做法

圣诞预热——迷你苹果派的做法图解1

步骤1

面粉以外的全家福
圣诞预热——迷你苹果派的做法图解2

步骤2

面粉，15g糖，泡打粉，软化黄油一起用手搓成一粒粒的样子
圣诞预热——迷你苹果派的做法图解3

步骤3

加上牛奶，揉成面团，放进冰箱冷藏
圣诞预热——迷你苹果派的做法图解4

步骤4

30g黄油放入锅中融化，苹果削皮切丁放20g糖炒
圣诞预热——迷你苹果派的做法图解5

步骤5

这时会炒出很多汤
圣诞预热——迷你苹果派的做法图解6

步骤6

收干，加入事先调好的淀粉水，接着炒到没有多余水分
圣诞预热——迷你苹果派的做法图解7

步骤7

面团取三分之二掖近挞模，擀掉多余的边
圣诞预热——迷你苹果派的做法图解8

步骤8

用叉子插个透心凉
圣诞预热——迷你苹果派的做法图解9

步骤9

把苹果馅填进去

步骤10

编派皮(忘了照相)
圣诞预热——迷你苹果派的做法图解11

步骤11

烤箱中层200℃30min
圣诞预热——迷你苹果派的做法图解12

步骤12

成品

迷你苹果派的烹饪技巧

1.黄油软化就是还是固态但能轻易用手戳一个洞 2.虽说用低筋粉但用中筋粉做来也很好吃。 3.温度和时间视烤箱脾气调整。 4.趁热吃简直赛高，从里到外奶香味都很浓。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-12-24

©本菜谱的做法由 zhxbjwlzy 编写，未经授权不得转载

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