泡椒腰片（腰花）

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泡椒味浓，嫩滑，下饭

泡椒腰片（腰花）的用料

猪肾（猪腰） 1-2个 泡椒，泡姜，蒜片，干红椒段，料酒，盐，鸡精，生抽，油，生粉（红薯粉），大葱段 适量
泡萝卜 小半个

泡椒腰片（腰花）的做法

泡椒腰片（腰花）的做法图解1

步骤1

大葱切段 猪腰洗净，去掉中间的白膜，切片（腰花切细小的十字刀），倒入料酒、盐、生粉腌制几分钟。 泡椒切开，干辣椒切段，泡萝卜泡姜切丝
泡椒腰片（腰花）的做法图解2

步骤2

锅中放油，下葱段、泡椒、泡姜、泡萝卜、干辣椒段、蒜片大火炒香。起锅，留油
泡椒腰片（腰花）的做法图解3

步骤3

倒入腰片，继续开大火，用筷子搅动使之不粘结
泡椒腰片（腰花）的做法图解4

步骤4

腰片有点变色时倒入刚炒香的泡椒等，大火翻炒。倒生抽、鸡精调味。腰片全部变色后关火。
泡椒腰片（腰花）的做法图解5

步骤5

装盘

泡椒腰片（腰花）的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-12-25

©本菜谱的做法由 liuyezhiwu 编写，未经授权不得转载

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