泡椒腰花

精品

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Henry林

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泡椒腰花的用料

猪腰 4个	手工红油豆瓣酱 50克
泡椒 20个	泡野山椒 10个
泡姜 40克	大蒜 1个
绿线椒 4个	红线椒 4个
盐 5克	鸡粉 4克
料酒 25克	白胡椒粉 1克
白糖 15克	干花椒 1克
玉米淀粉 20克	菜籽油 150克
白芝麻 1克

泡椒腰花的做法

步骤1

以前都是请摊主帮我处理，这次他给我忘了，还好前面刚请人帮我磨刀，今天第一次自己处理腰骚，还算满意，猪腰打人字花刀，清水浸泡30分钟以上，途中勤换水，水清为止辣椒片蒜片泡姜丝泡椒野山椒红油豆瓣酱花椒粒

步骤2

泡干净的腰花给料酒盐白胡椒粉鸡粉2克玉米淀粉抓匀上浆码味10分钟以上再用

步骤3

坐锅烧热注入菜籽油烧热给泡椒，泡姜，野山椒，红油豆瓣酱，花椒粒爆香炒出红油

步骤4

给腰花翻炒注意：只要腰花腌制腰花的浆液丢弃

步骤5

持续大火翻炒，腰花稍许变色进行下一步

步骤6

给辣椒片蒜片鸡粉2克持续翻炒至腰花全部变色麦穗成立体感关火出锅千万不能炒太久了啊腰花很容易熟的

步骤7

盛盘

步骤8

撰写图

步骤9

撰写图

步骤10

撰写图

步骤11

撰写图

步骤12

撰写图

步骤13

凉拌土豆丝

步骤14

茭白炒毛豆米

步骤15

红油口水猪肚

步骤16

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步骤17

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步骤18

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步骤19

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步骤20

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步骤21

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步骤22

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步骤23

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泡椒腰花的烹饪技巧

本食谱仅供参考请根据个人口味酌情处理调料用量
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-05-04

Henry林

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