红烧虾球

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胖胖小吃货8649
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老公休假回家，正好冰箱里冻了半斤虾，就想着给老公做个不一样的，虽说卖相差了点，但是味道不错，老公吃了三碗饭果然很捧场

红烧虾球的用料

虾 250g 鸡蛋 1个
胡萝卜 适量

红烧虾球的做法

红烧虾球的做法图解1

步骤1

虾洗净去线，拿出一半堆成虾泥
红烧虾球的做法图解2

步骤2

将胡萝卜切成小丁，放入虾泥中，加入蛋清、盐、鸡精、蚝油、五香粉、酱油、淀粉搅匀
红烧虾球的做法图解3

步骤3

在锅中坐上水上屉蒸，然后炒锅内放油烧热，倒入葱姜蒜，炒出香味，倒入去头的整虾，炒至发红，放入番茄酱，加适量的盐、糖翻炒，再在锅中加入少量的水翻炒（因为炒虾的过程手忙脚乱所有没来得及上图）
红烧虾球的做法图解4

步骤4

将炒好的虾放入蒸好的虾上，将汤汁倒入盘内即可

红烧虾球的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-12-26

©本菜谱的做法由 胖胖小吃货8649 编写，未经授权不得转载

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