赣南小炒鱼

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李泓清水
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赣南小炒鱼的用料

草鱼 一斤 大蒜 3根
生姜 5片 红辣椒 适量
葱 适量

赣南小炒鱼的做法

赣南小炒鱼的做法图解1

步骤1

把鱼正反面的肉片下来 ，切段。头尾不要。片肉的时候偶尔有鱼骨也没关系 在家慢慢练吧！
赣南小炒鱼的做法图解2

步骤2

放油烧热洒点盐不粘锅，把鱼肉放下去煎，中间不要去随便翻面，一面稍微有点焦小心翻第二面
赣南小炒鱼的做法图解3

步骤3

翻第二面的时候 洒上盐、麻辣鲜、料酒、生抽一调羹、胡椒粉可以来点没有就算了 闷两三分钟铲起来
赣南小炒鱼的做法图解4

步骤4

锅里放油 把切好的佐料入锅里炒香 少许盐因为前面鱼放过.
赣南小炒鱼的做法图解5

步骤5

佐料炒香后把鱼全部倒进去，放上蚝油 鸡精 勾点芡 快速起锅 ！这个菜是快手菜 炒太久颜色就不鲜艳了！

赣南小炒鱼的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-12-26

©本菜谱的做法由 李泓清水 编写，未经授权不得转载

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