糯米烧卖

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用猪油炒的馅料特别香，不是其他植物油能代替的。欢迎关注我的微信wxyunsh与我交流

糯米烧卖的用料

糯米 500g 干香菇 30朵
香肠 四根 烧卖皮或饺子皮 500g
老抽 适量 糖 适量
猪油 适量 肉糜 350克

糯米烧卖的做法

糯米烧卖的做法图解1

步骤1

糯米冷水泡八小时后上锅隔水蒸半小时后，闷一会。
糯米烧卖的做法图解2

步骤2

蒸好的糯米，看上去还不错。
糯米烧卖的做法图解3

步骤3

干香菇用水泡开，泡香菇的水留着备用，不能倒掉。
糯米烧卖的做法图解4

步骤4

冬笋，香菇，香肠切末。
糯米烧卖的做法图解5

步骤5

锅加热，放入少许猪油
糯米烧卖的做法图解6

步骤6

冬笋，香菇，肉糜，香肠，倒入锅内翻炒均匀，之后加入老抽。
糯米烧卖的做法图解7

步骤7

倒入少许泡香菇的水，糖。
糯米烧卖的做法图解8

步骤8

煮开后，小火把汤汁收干，一定要收干，避免炒好的馅料太烂
糯米烧卖的做法图解9

步骤9

倒入糯米，搅匀均匀。
糯米烧卖的做法图解10

步骤10

拌好的馅料，超级好吃。
糯米烧卖的做法图解11

步骤11

烧卖皮饺子皮的区别在于大小，烧卖皮大一些。
糯米烧卖的做法图解12

步骤12

舀一勺放皮子中间。
糯米烧卖的做法图解13

步骤13

用手的虎口不停的转动，一边转一边收起来
糯米烧卖的做法图解14

步骤14

一边收，一边用勺子的手柄处整一下形。
糯米烧卖的做法图解15

步骤15

锅内抹层油，上锅蒸10分钟左右
糯米烧卖的做法图解16

步骤16

成品

糯米烧卖的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-12-27

©本菜谱的做法由 悠悠小厨 编写，未经授权不得转载

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