爆炒羊肉丁

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楠轩妈
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爆炒出来之后口感很好很嫩，有点儿像外面烤的羊肉串的味道，但是比外面还好吃，关键是健康。

爆炒羊肉丁的用料

羊肉 适量 罗勒 少许
蚝油 适量 盐 少许
生抽 适量 孜然粒 适量
蒜瓣 4个 孜然粉 少许
淀粉 适量

爆炒羊肉丁的做法

爆炒羊肉丁的做法图解1

步骤1

羊肉切成小丁，加入蚝油、罗勒、生抽、白糖、盐、胡椒、孜然粒、淀粉腌制两个小时或整夜。（我这是腌了整夜）
爆炒羊肉丁的做法图解2

步骤2

蒜瓣切片，放油锅里先炸。闻到香味之后大火，倒入腌好的羊肉粒爆炒几下，加生抽、孜然粉再炒。差不多锅里没有什么汤汁就能盛出了。特好吃

爆炒羊肉丁的烹饪技巧

这个腌制过程中加了蚝油和罗勒，不可省去，省了味道就变了。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-12-27

©本菜谱的做法由 楠轩妈 编写，未经授权不得转载
分类： 家常菜 炒 香 晚餐 中国菜

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