黄油曲奇

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长在脑袋上的猪蹄很深浅
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其实我不确定叫水整不正确，但做了N次，这次是算很成功所以我感觉应该有小小原因吧！之前都很难剂出来，今次很容易剂出来花纹又不消失。

黄油曲奇的用料

黄油 130g 低级面粉 200g
糖粉 30g 砂糖 20g
鸡蛋 1只 水 一小勺

黄油曲奇的做法

黄油曲奇的做法图解1

步骤1

黄油放置室温软化，软化不了的镉水加热小小融化，在放置室温慢慢又开始准备凝固，这样就可以开始打法了，打法至乳白色即可，几下就OK了。
黄油曲奇的做法图解2

步骤2

糖粉、砂糖，分两到三次加入黄油搅拌，搅拌下至没看到糖就可以了，不要搅拌得特别厉害。
黄油曲奇的做法图解3

步骤3

鸡蛋和水分两到三次加入黄油，鸡蛋最好放置室温在放入黄油内搅拌，如果刚从冰箱拿出来的鸡蛋特别冷，搅拌黄油的时候很难融合。
黄油曲奇的做法图解4

步骤4

所有东西搅拌好，就分两到三次晒入面粉。

步骤5

因为是冬天，我是把电饭煲按煮饭键加热一两分钟，关电饭煲，把打黄油的盘搁在电饭煲上面拌面粉，这样面粉才更好更容易混合均匀，这样很好剂出曲奇，新手可以放小小到裱花袋挤，一次放太多恨难挤的，挤花袋质量不好还很容易破。搁在电饭煲上的黄油面粉出现渗油的话，就放冷点，轻轻拌几次就好了。

黄油曲奇的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-12-28

©本菜谱的做法由 长在脑袋上的猪蹄很深浅 编写，未经授权不得转载
分类： 烘焙 饼干 4-5岁 学龄前儿童 大众人群

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