香炸牛肉~~撕着吃更美味

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克娇姐姐哩咕哩咕
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在一家店里吃过这道菜，我做的有些面目全非啦，不过味道还是挺好的。

炸牛肉的用料

牛里脊肉 随意我用了8两 鸡蛋清 2个
淀粉 适量 盐 适量
十三香 适量 鸡精 适量
油 半奶锅 粉丝 适量

炸牛肉的做法

香炸牛肉~~撕着吃更美味的做法图解1

步骤1

准备牛里脊肉8两，顺着纹理切成片，厚度不要太薄。加少许油，盐，十三香，使其入味。
香炸牛肉~~撕着吃更美味的做法图解2

步骤2

2个鸡蛋清打入碗内，加淀粉，少许盐，鸡精搅匀。
香炸牛肉~~撕着吃更美味的做法图解3

步骤3

将淀粉糊倒入牛肉中，搅匀。
香炸牛肉~~撕着吃更美味的做法图解4

步骤4

油锅热后将沾有淀粉糊的牛肉片展开下油锅炸至变色，捞出。待肉片全部炸完后，将肉片第二次放油锅中炸至颜色变深，但不要炸硬了。
香炸牛肉~~撕着吃更美味的做法图解5

步骤5

取一小把粉丝，下油锅炸膨胀。
香炸牛肉~~撕着吃更美味的做法图解6

步骤6

摆盘
香炸牛肉~~撕着吃更美味的做法图解7

步骤7

顺着纹理撕着吃别有一番滋味，可以就饭，也可以作为零食。

炸牛肉的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-12-29

©本菜谱的做法由 克娇姐姐哩咕哩咕 编写，未经授权不得转载
分类： 家常菜 卤 午餐 晚餐 中国菜

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