芒果莎莎酱烤银鳕鱼

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酸甜清爽的芒果莎莎酱，搭配鲜嫩鲜美的银鳕鱼，清爽开胃，营养丰富。

芒果莎莎酱烤银鳕鱼的用料

鳕鱼 1片 芒果 30
甜椒 10 圣女果 15
洋葱 少许 蜂蜜 少许
柠檬汁 少许 橄榄油 适量
盐 少许 黑胡椒粉 适量
白糖 60 水 30

芒果莎莎酱烤银鳕鱼的做法

芒果莎莎酱烤银鳕鱼的做法图解1

步骤1

芒果和圣女果切小块，洋葱和甜椒切小丁。甜椒可选彩椒，洋葱可选白色的
芒果莎莎酱烤银鳕鱼的做法图解2

步骤2

与蜂蜜、橄榄油、柠檬汁和少许黑胡椒碎拌匀，备用。芒果可碾碎少许，使酱粘稠一些
芒果莎莎酱烤银鳕鱼的做法图解3

步骤3

鳕鱼段冲洗净，用厨房用纸吸去水分，均匀地抹少许盐和黑胡椒粉，腌制片刻
芒果莎莎酱烤银鳕鱼的做法图解4

步骤4

腌鱼的同时，做焦糖装饰。水和白糖用小火加热到琥珀色粘稠液体，关火
芒果莎莎酱烤银鳕鱼的做法图解5

步骤5

用小勺随意在油纸上涂抹一下，晾凉后即可凝固使用
芒果莎莎酱烤银鳕鱼的做法图解6

步骤6

鳕鱼表面晒少许面粉，也可以直接烤，这样表层鱼肉更嫩一些
芒果莎莎酱烤银鳕鱼的做法图解7

步骤7

刷少许橄榄油，入烤箱上层，上下火180度烤8-10分钟即可。具体时间根据鱼块大小、厚薄、炉内实际温度酌情增减
芒果莎莎酱烤银鳕鱼的做法图解8

步骤8

鳕鱼也可以用煎的，用烤的更清爽一些
芒果莎莎酱烤银鳕鱼的做法图解9

步骤9

不喜欢焦糖装饰的也可以不加
芒果莎莎酱烤银鳕鱼的做法图解10

步骤10

俯视图

芒果莎莎酱烤银鳕鱼的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-12-29

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