牛轧糖

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wenna小妖
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新的一年总想给大家带一点好吃的东西，首先想到的就是甜蜜的糖果，吃点甜食可以让大家的心情更好一些。于是就买了材料回来做牛轧糖。希望小伙伴们都很喜欢。

牛轧糖的用料

花生 250g 全脂奶粉 200g
棉花糖 500g 蔓越莓干 100g
黄油 50g 抹茶粉 50g

牛轧糖的做法

牛轧糖的做法图解1

步骤1

先把材料准备好，我还多准备了椰蓉，准备做四种口味。先介绍两种，花生好不好很关健！一定要买又脆又香的。
牛轧糖的做法图解2

步骤2

一个大的不粘锅，中火先把黄油融化。
牛轧糖的做法图解3

步骤3

黄油全部融化以后加入棉花糖，改小火，用锅铲不停的搅拌，千万不能糊锅！
牛轧糖的做法图解4

步骤4

差不多棉花糖很快就化了，会粘在一起。
牛轧糖的做法图解5

步骤5

加入全脂奶粉，用锅铲不停的搅拌，让其融合在一起。
牛轧糖的做法图解6

步骤6

然后加入花生，还是不停的搅拌。在加入蔓越莓，也可以不加。
牛轧糖的做法图解7

步骤7

然后迅速到在油纸上，用保鲜膜该在上面整一下形状。厚度大概在1厘米左右就可以了。把它放在大理石上，冬天气温低一般20分钟就可以全部凝固在一起，不用放在冰箱里！
牛轧糖的做法图解8

步骤8

同样的步骤，第二款又加入了抹茶粉，和奶粉一起加进去。有茶香味很好吃！
牛轧糖的做法图解9

步骤9

凝固好的牛扎糖块，用刀先竖着切。
牛轧糖的做法图解10

步骤10

然后在横着切。
牛轧糖的做法图解11

步骤11

抹茶味的也是这样切。
牛轧糖的做法图解12

步骤12

切好后用不同颜色的糖纸包装。
牛轧糖的做法图解13

步骤13

在用各种牛扎糖礼盒装起来。送人也很好看！新年礼物出炉！

牛轧糖的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-12-31

©本菜谱的做法由 wenna小妖 编写，未经授权不得转载
分类： 零食 甜 下午茶 牛轧糖 12-23个月

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