香菇烤麸烧排骨

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楠轩妈
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这算是一道家常菜了，隔三差五都会做一次。烤麸浸入了红烧排骨的汤汁里，美味啊！

香菇烤麸烧排骨的用料

烤麸 1块 香菇 3片
排骨 适量 老抽 适量
生抽 适量 白糖 少许
蒜头 四瓣 生姜 4片
桂皮 1小块

香菇烤麸烧排骨的做法

香菇烤麸烧排骨的做法图解1

步骤1

排骨加入姜片蒜头焯水。
香菇烤麸烧排骨的做法图解2

步骤2

锅内起油，放入八角、姜片、蒜头爆香。再倒入排骨炒至微黄。加老抽、生抽翻炒均匀。加入热水没过排骨，大火烧开加盐和白糖，还有少许的醋。
香菇烤麸烧排骨的做法图解3

步骤3

放入泡好的香菇和一小片桂皮，转入电压锅，焖15分钟。
香菇烤麸烧排骨的做法图解4

步骤4

烤麸提前要泡好，切块备用。
香菇烤麸烧排骨的做法图解5

步骤5

焖好的排骨倒回炒锅，放入烤麸，大火收汁。淡了就加点盐。
香菇烤麸烧排骨的做法图解6

步骤6

汤汁浓郁时即可盛出，撒上葱花。

香菇烤麸烧排骨的烹饪技巧

此款红烧菜可以一直在灶上小火炖，我用电压锅是节省时间，肉也相对来说会焖的烂一点，孩子吃起来不费劲。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-12-31

©本菜谱的做法由 楠轩妈 编写，未经授权不得转载
分类： 家常菜 香 晚餐 中国菜

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