豆沙包

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福宝娘
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生病了，鼻涕眼泪一起流。想吃豆沙包，又不想出去买。试着做了一下，还不错。口感非常好，甜度也适中。自己吃的也很开心，感觉感冒一下子就远去了。。。

豆沙包的用料

面粉 700g 干酵母 4g
绵白糖 适量 红豆 200g
砂糖 100g 温开水 适量

豆沙包的做法

豆沙包的做法图解1

步骤1

温开水、面粉、干酵母、绵白糖混合，揉成面团，盖保鲜膜放一旁静置发酵
豆沙包的做法图解2

步骤2

红豆洗净，加清水，大火煮开后转小火煮20分钟。
豆沙包的做法图解3

步骤3

倒掉煮豆子的水。煮好的豆子用清水冲两到三遍去腥。再加入适量的清水，中小火煮一个小时左右。
豆沙包的做法图解4

步骤4

煮到轻轻一压就能撵开豆子状态。
豆沙包的做法图解5

步骤5

连同煮豆子的水一起倒入炒锅中。
豆沙包的做法图解6

步骤6

炒至粘稠状，盛盘晾凉备用
豆沙包的做法图解7

步骤7

发酵好的面呈蜂窝状。
豆沙包的做法图解8

步骤8

排气，揉成长条状。
豆沙包的做法图解9

步骤9

切成大剂子。
豆沙包的做法图解10

步骤10

擀成中间厚周围薄的面皮
豆沙包的做法图解11

步骤11

包入豆沙，收口收紧朝下放置。
豆沙包的做法图解12

步骤12

醒发15分钟
豆沙包的做法图解13

步骤13

蒸屉抹油防粘，放入醒发好的豆沙面团。要留有一定的缝隙。凉水上锅，大火烧开后转中火蒸15分钟左右，关火。4至5分钟后再掀开盖。
豆沙包的做法图解14

步骤14

自制好吃的豆沙包。
豆沙包的做法图解15

步骤15

甜度适中，好吃。

豆沙包的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-12-31

©本菜谱的做法由 福宝娘 编写，未经授权不得转载
分类： 烘焙 面包 10-11个月 12-23个月 2-3岁

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