快手煎饼果子（早餐）

1.7万浏览 46 收藏

mY花rL0Ve

＋关注

酱的口味可以根据个人，加腐乳啊，韭黄酱都可以。

快手煎饼果子的用料

中筋粉 50g	水 200ml
照烧酱（刷酱）适量依据个人口味	油泼辣子（刷酱）适量依据个人口味
鸡蛋 1个	葱花适量
油炸果子一片

快手煎饼果子的做法

步骤1

将50克面粉与200克水搅拌均匀。

步骤2

蛋液加葱花搅拌均匀。

步骤3

酱汁可以依据个人口味，我的是用照烧酱，油泼辣子，泡脚辣酱，熟芝麻混合而成。

步骤4

果子就不放操作步骤了，我这个就是用包饺子剩余的面擀成薄饼，油锅里炸制而成。所以，想要自己动手做的盆友们，就按照包饺子的面做就行，软点也无妨，只要饼擀的薄，多放些油，让饼能飘起来，炸出来就脆！

步骤5

忘记拍做饼过程：平底不粘锅，小火，加入面糊（此步骤，我为了避免不均匀，所以在加热前就将面糊倒入了锅中，旋转待面糊均匀平铺在锅中后开小火）。②放入适量葱花蛋液，将饼翻面。③刷酱，放入油炸果子，用饼将果子包裹住。④翻面，再加热一会儿关火（这步是为了定型，让饼可以包住果子，不会散开）⑤切成两半，就ok啦！味道很好！一定放点辣子，很提味，喜欢的可以再刷完酱后加点香菜也很美！