宫廷核桃酥

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新手一枚，上传是为了下次做的时候方便，欢迎指点

宫廷核桃酥的用料

黄油 50g 牛奶 20g
香草精 数滴 低筋面粉 80g
玉米淀粉 70g 细砂糖 50g
泡打粉 1/4勺 盐 1/8勺
蛋黄 1个 鸡蛋液 1只
碎核桃 80g 黑芝麻 适量

宫廷核桃酥的做法

宫廷核桃酥的做法图解1

步骤1

把核桃仁在锅里翻炒二分钟左右，闻见香味即可，然后用搅拌器或研磨器打碎
宫廷核桃酥的做法图解2

步骤2

把低筋面粉，玉米淀粉，细砂糖，泡打粉，盐混合好以后过筛
宫廷核桃酥的做法图解3

步骤3

把黄油融化放凉后与香草精牛奶混合
宫廷核桃酥的做法图解4

步骤4

将蛋黄，混合好的黄油倒入面粉，拌匀
宫廷核桃酥的做法图解5

步骤5

拌成这样
宫廷核桃酥的做法图解6

步骤6

倒入核桃碎
宫廷核桃酥的做法图解7

步骤7

充分拌匀
宫廷核桃酥的做法图解8

步骤8

用15ml的小勺一个个挖出面团，以求分量均衡
宫廷核桃酥的做法图解9

步骤9

做好刷上蛋液放入冰箱冷藏15分钟
宫廷核桃酥的做法图解10

步骤10

拿出来再刷一层蛋液并撒上黑芝麻
宫廷核桃酥的做法图解11

步骤11

烤箱180度提前预热，15分钟左右就可以啦
宫廷核桃酥的做法图解12

步骤12

成品，以前做的核桃酥没有裂纹，这回估计是放了玉米淀粉的事，出现了好看的裂纹

宫廷核桃酥的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-01-02

©本菜谱的做法由 singer_猫的私房菜 编写，未经授权不得转载
分类： 烘焙 下午茶

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