香而不腻，脆而不油的宫廷老桃酥，好吃好做

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晓宁shania
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家人很喜欢吃老桃酥，买的总感觉味道差了点，料也不是很足。 得空给家人们烤上一盘，香而不腻，脆而不油，真的是超满足～

宫廷老桃酥的用料

低筋面粉 290g 猪油 160g
糖粉 120g 小苏打 3g
泡打粉 2g 鸡蛋 1个
盐 1g

宫廷老桃酥的做法

香而不腻，脆而不油的宫廷老桃酥，好吃好做的做法图解1

步骤1

准备好食材，用猪油更能做出酥脆掉渣的桃酥。 吃猪油的好处是可以补充人体必需的脂肪酸，坏处是食用过多会导致脂肪堆积和血脂升高，容易增加心脑血管疾病的患病率。
香而不腻，脆而不油的宫廷老桃酥，好吃好做的做法图解2

步骤2

猪油半凝固状态最好，放入无水无油的盆中，分三次加入糖粉，用电动打蛋器将猪油打发至羽毛状。
香而不腻，脆而不油的宫廷老桃酥，好吃好做的做法图解3

步骤3

打发好的猪油分二——三次加入蛋液，打至吸收均匀，轻盈顺滑的状态。
香而不腻，脆而不油的宫廷老桃酥，好吃好做的做法图解4

步骤4

将低筋面粉、小苏打、泡打粉、盐混合均匀，筛入到打好的猪油中，混合均匀，揉成团，建议戴手套操作
香而不腻，脆而不油的宫廷老桃酥，好吃好做的做法图解5

步骤5

分成均匀的小剂子，搓成球稍微按一下，中间戳个洞。
香而不腻，脆而不油的宫廷老桃酥，好吃好做的做法图解6

步骤6

注意不要按的太扁。
香而不腻，脆而不油的宫廷老桃酥，好吃好做的做法图解7

步骤7

在中间撒上黑芝麻。
香而不腻，脆而不油的宫廷老桃酥，好吃好做的做法图解8

步骤8

烤箱160度预热，上下火烤20分钟左右即可出炉啦！
香而不腻，脆而不油的宫廷老桃酥，好吃好做的做法图解9

步骤9

我的烤箱温度偏高，根据自家烤箱脾气调整烘烤温度和时间哦！
香而不腻，脆而不油的宫廷老桃酥，好吃好做的做法图解10

步骤10

酥的掉渣，香而不腻，酥而不油，美味不可抵挡，哈哈
香而不腻，脆而不油的宫廷老桃酥，好吃好做的做法图解11

步骤11

自然开酥的纹路，美的不像话。 你也动手做一下吧～

宫廷老桃酥的烹饪技巧

这个甜度是比较适中的，喜欢吃甜一些的可增加糖的用量～ 面粉用量根据面粉吸水程度和鸡蛋大小进行调整哦～ 烘烤温度和时间根据自家烤箱脾气进行调整哦～ 我做的桃酥比较大，这是12个大桃酥的量哦～
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-07-19

©本菜谱的做法由 晓宁shania 编写，未经授权不得转载

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