【猫咪之家】白菜猪肉馅饺儿

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今天天气不错，好久没吃饺子了，今天就吃白菜肉馅的饺子。

猪肉馅的用料

三分肥七分瘦猪肉剁成馅 500g 白菜剁馅 两斤
鸡蛋 一个 生抽 40g
盐 10g 饺儿皮70张
备一小碗清水

猪肉馅的做法

【猫咪之家】白菜猪肉馅饺儿的做法图解1

步骤1

先将猪肉剁成馅，然后烧开一锅水将白菜烫一烫用力挤去水份再切碎和肉馅放一起搅拌均匀
【猫咪之家】白菜猪肉馅饺儿的做法图解2

步骤2

然后加入生抽40克 盐10克 鸡蛋一个迅速朝一个方向搅拌均匀
【猫咪之家】白菜猪肉馅饺儿的做法图解3

步骤3

静至二十分钟让其馅入味
【猫咪之家】白菜猪肉馅饺儿的做法图解4

步骤4

准备一张饺儿皮子，用小勺子舀十克的馅儿放入饺儿皮中间，用食指沾些备好的干净清水清水将饺儿皮四周打湿
【猫咪之家】白菜猪肉馅饺儿的做法图解5

步骤5

将饺儿皮面对面的中间捻合
【猫咪之家】白菜猪肉馅饺儿的做法图解6

步骤6

再将两边往饺儿皮后折上捏在一起
【猫咪之家】白菜猪肉馅饺儿的做法图解7

步骤7

再然后用两只手的虎穴将饺儿捏紧(如图中左手示范)，一个饺儿就这样包好了
【猫咪之家】白菜猪肉馅饺儿的做法图解8

步骤8

这几个是包好的成品，只待下锅煮了
【猫咪之家】白菜猪肉馅饺儿的做法图解9

步骤9

备锅清水烧开(少放些盐可以防止饺子沾锅)下入包好的饺子加盖再次烧开，开盖加入一小碗冷水加盖继续烧开，再次烧开再加一次冷水，等再烧开就可以关火闷两分钟
【猫咪之家】白菜猪肉馅饺儿的做法图解10

步骤10

香喷喷的饺子就煮好了，咬一口看看不错哦…
【猫咪之家】白菜猪肉馅饺儿的做法图解11

步骤11

配上麻油香味的剁辣椒加点醋…哎呦～不错哦！

猪肉馅的烹饪技巧

白菜要用开水烫一下挤去多余的水分才能切成馅来拌肉馅
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-01-02

©本菜谱的做法由 吃货君😊 编写，未经授权不得转载
分类： 主食 饺子 香 晚餐

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