班戟

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班戟的用料

淡奶油 300g 黄油 10g
低筋面粉 50g 细砂糖 25g
牛奶 250g 鸡蛋 3个

班戟的做法

班戟的做法图解1

步骤1

准备材料

步骤2

把黄油隔水融化
班戟的做法图解3

步骤3

把低筋面粉过筛倒入牛奶中搅匀，加入全蛋搅拌均匀
班戟的做法图解4

步骤4

有勺子舀一勺过去黄油那里乳化发白，再倒进面粉糊里面搅拌一下，再过筛就可以煎皮
班戟的做法图解5

步骤5

先预热平底锅，加一勺面粉糊进去看到起泡泡就到出来
班戟的做法图解6

步骤6

煎好的班戟皮用油纸包好放冰箱冷藏半小时
班戟的做法图解7

步骤7

打发淡奶油，加一点喜欢的水果包起来就OK

班戟的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-01-02

©本菜谱的做法由 彩连4 编写，未经授权不得转载
分类： 烘焙 甜 香 下午茶 甜品

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