肉蛋卷

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浅笑no1
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肉蛋卷的用料

五花肉馅 250g 鸡蛋 两、三个
葱、姜 适量 盐、酱油、五香粉 适量
粉面 适量

肉蛋卷的做法

肉蛋卷的做法图解1

步骤1

肉馅中放葱、姜、酱油、盐、五香粉依个人口味调好（肉馅尽量碎些，口感好，馅里加些粉面，做出来不空，我做的没加，略有空的地方）
肉蛋卷的做法图解2

步骤2

鸡蛋的蛋白与蛋黄分离，取蛋黄打散摊成蛋饼皮，蛋饼要薄一些，我的有点厚了，烙好的蛋饼皮用吸油纸吸干油
肉蛋卷的做法图解3

步骤3

蛋清打出泡沫，抹上蛋黄饼上（起粘连作用），肉馅成长条状摆蛋黄饼中，卷起，两头包住，尽管卷紧，上锅蒸四十分钟
肉蛋卷的做法图解4

步骤4

晾凉，切片即可

肉蛋卷的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-01-03

©本菜谱的做法由 浅笑no1 编写，未经授权不得转载
分类： 主食 饼 卷饼 早餐

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