露露牌辣椒酱

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春夏秋冬，柴米油盐
春夏秋冬，柴米油盐
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湖南辣妹子，喜欢湖南辣椒酱，从小就喜欢吃，所以经常做，自己研制的哦

露露牌辣椒酱的用料

湖南红尖椒 3斤 大蒜 一斤
料理机 1台 密封玻璃罐 1个
盐，味精，生抽，芝麻油，植物油 适量

露露牌辣椒酱的做法

露露牌辣椒酱的做法图解1

步骤1

将密封玻璃罐洗干净，然后用开水消毒，用厨房纸擦干净，我还用电吹风吹干了水气，放一旁待用！
露露牌辣椒酱的做法图解2

步骤2

将湖南红尖椒洗干净，先不要摘辣椒蒂，以防生水浸到辣椒里面去了，然后将辣椒表面的水弄干！不着急的话可以用篮子装着等辣椒自己晾干，我一般是直接用厨房纸擦干的！
露露牌辣椒酱的做法图解3

步骤3

然后将辣椒切成段，不需要切很碎，因为我是用料理机打的，所以切成方便打的大小就好了！
露露牌辣椒酱的做法图解4

步骤4

然后将辣椒段和大蒜一起放进料理机里面打，20秒就好啦，因为我的料理机比较小，所以三斤辣椒，我分了10来次才打完，打完后放进盘子里待用！
露露牌辣椒酱的做法图解5

步骤5

加入适量盐，味精，生抽，芝麻油，植物油搅拌均匀就好了！加盐不宜太多，太多辣椒酱会太咸，不够鲜，太少又不够味，容易坏，加芝麻油可以让辣椒酱更加香辣！
露露牌辣椒酱的做法图解6

步骤6

直接装罐密封好就可以啦！等待一个星期就可以出酱香味了，其实做完就可以吃了，只是酱的香味还不够！
露露牌辣椒酱的做法图解7

步骤7

我做了两种辣椒酱，一种是麻辣的，加了胡椒油，一种是香辣的，加的芝麻油，还做了两种醋萝卜，感觉好开心，接下来准备做更多种类的醋萝卜和甜酒哦！

露露牌辣椒酱的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-01-03

©本菜谱的做法由 春夏秋冬，柴米油盐 编写，未经授权不得转载

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