妈妈牌辣椒酱

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儿子最爱的辣酱拌面

辣椒酱的用料

辣椒五斤 蒜半斤
甜酱1.5斤 黄豆一斤
白糖九两 醋八两
盐200克 西红柿一个
味精一小袋 芝麻半斤

辣椒酱的做法

妈妈牌辣椒酱的做法图解1

步骤1

新鲜辣椒五斤洗净，手工剁碎。这是个功夫活。
妈妈牌辣椒酱的做法图解2

步骤2

蒜半斤手工剁碎
妈妈牌辣椒酱的做法图解3

步骤3

黄豆一斤提前泡好，煮熟放凉待用。
妈妈牌辣椒酱的做法图解4

步骤4

熟芝麻半斤
妈妈牌辣椒酱的做法图解5

步骤5

盐200克
妈妈牌辣椒酱的做法图解6

步骤6

甜酱1.5斤
妈妈牌辣椒酱的做法图解7

步骤7

西红柿去皮捣烂。
妈妈牌辣椒酱的做法图解8

步骤8

味精
妈妈牌辣椒酱的做法图解9

步骤9

白糖九两
妈妈牌辣椒酱的做法图解10

步骤10

醋八两
妈妈牌辣椒酱的做法图解11

步骤11

将上述全部材料混合入锅小火熬制30--40分钟！
妈妈牌辣椒酱的做法图解12

步骤12

熬制中要不停搅拌，防止糊锅。
妈妈牌辣椒酱的做法图解13

步骤13

快要熬制好的辣椒酱。
妈妈牌辣椒酱的做法图解14

步骤14

大功告成。
妈妈牌辣椒酱的做法图解15

步骤15

推荐个食谱：辣椒酱拌面，F公子的最爱。我在家替F公子多吃点！

辣椒酱的烹饪技巧

辣椒尽量选肉多饱满的辣椒，手工剁碎，不要机器打碎，保存水份。辣椒酱做好后，密封冰箱冷藏，可保存一年之久。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-10-19

©本菜谱的做法由 散步的麦子 编写，未经授权不得转载

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