酸辣白菜丝

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冬天里家家户户最常吃的莫过于这白菜了，几乎家家户户那楼道里都少不了白菜的身影。说起白菜，我们有时候吃火锅也会涮点白菜叶吃，有时候做汤也需要只用白菜叶。那么最后剩下的白菜根怎么吃呢？今天来做一道家常菜，把白菜根切成丝炒着吃。那个酸辣味儿，很好吃。我喜欢吃素，所以觉得很好吃。

酸辣白菜丝的用料

白菜根 半颗 干红辣椒 2个
葱姜蒜 适量 盐 1小勺
鸡精 半小勺 老抽 半小勺
醋 1汤匙 食用油 适量

酸辣白菜丝的做法

酸辣白菜丝的做法图解1

步骤1

这是做汤剩下的白菜根，清洗干净备用。
酸辣白菜丝的做法图解2

步骤2

先一片片掰下来，在切成细丝。
酸辣白菜丝的做法图解3

步骤3

葱姜蒜切好，干辣椒和花椒备好。
酸辣白菜丝的做法图解4

步骤4

锅中倒入油烧热后先放入干红辣椒和花椒炒香。
酸辣白菜丝的做法图解5

步骤5

在放入葱姜蒜爆香。
酸辣白菜丝的做法图解6

步骤6

接着倒入一点老抽翻炒。
酸辣白菜丝的做法图解7

步骤7

然后倒入白菜丝，加入盐，醋翻炒片刻后加入鸡精调味即可。
酸辣白菜丝的做法图解8

步骤8

酸辣白菜丝，简单又朴素的一道家常菜。一个人在家的时候，炒这一盘炒足矣！
酸辣白菜丝的做法图解9

步骤9

开吃啦！

酸辣白菜丝的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-01-05

©本菜谱的做法由 海霞食记 编写，未经授权不得转载

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