柱候酱淮山炒猪颈肉

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之前煮了山药闷五花肉老公比较喜欢吃山药，他说五花肉太腻了，所以这次换了个做法炒着吃，据说淮山有健脾之功效，冬天多吃淮山很好

柱候酱淮山炒猪颈肉的用料

猪颈肉 250g 淮山（山药） 250g
胡萝卜 半个 洋葱 半个
芹菜 一根 干葱头 两个
姜 少许 蒜瓣 两个
柱候酱 一汤匙 耗油 半汤匙
料酒 一汤匙 食用油 三汤匙
生抽 少许 盐 少许
糖 少许 生粉 少许

柱候酱淮山炒猪颈肉的做法

柱候酱淮山炒猪颈肉的做法图解1

步骤1

猪颈肉先放食用油拌匀再放入生抽，盐，糖和生粉腌制备用
柱候酱淮山炒猪颈肉的做法图解2

步骤2

淮山去皮切片泡水备用（山药泡水不会发黄）
柱候酱淮山炒猪颈肉的做法图解3

步骤3

胡萝卜切丝，洋葱切条，芹菜切段
柱候酱淮山炒猪颈肉的做法图解4

步骤4

干葱头，姜蒜切碎
柱候酱淮山炒猪颈肉的做法图解5

步骤5

柱候酱和耗油装一小碗加料酒调开备用
柱候酱淮山炒猪颈肉的做法图解6

步骤6

冷锅热油爆香葱姜蒜，放入洋葱煸炒一下再加入猪颈肉炒熟盛起
柱候酱淮山炒猪颈肉的做法图解7

步骤7

热锅少油，捞出泡水的淮山放入锅里盖上锅盖闷两分钟
柱候酱淮山炒猪颈肉的做法图解8

步骤8

打开锅盖加入胡萝卜丝翻炒片刻放入用料酒调开的酱料炒匀
柱候酱淮山炒猪颈肉的做法图解9

步骤9

再把猪颈肉加入炒匀最后放入芹菜炒完出锅
柱候酱淮山炒猪颈肉的做法图解10

步骤10

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柱候酱淮山炒猪颈肉的烹饪技巧

喜欢吃辣的朋友，可以将柱候酱换成辣椒酱或是豆瓣酱一样好吃，但是都要装碗里用料酒调开，炒出来的味道才均匀入味
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-01-05

©本菜谱的做法由 Miss李多多baby 编写，未经授权不得转载
分类： 家常菜 炒 香 爽口 晚餐

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