甜香椰奶冻（椰奶小方）

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静芷食光
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椰奶冻，做法非常非常简单。吃起来的口感比布丁要Q弹。喜欢甜一点的可以多加点糖。

甜香椰奶冻的用料

椰浆 90g 牛奶 140g
淡奶油 150g 砂糖 60g
吉利丁片 3片 椰蓉 适量

甜香椰奶冻的做法

甜香椰奶冻（椰奶小方）的做法图解1

步骤1

吉利丁片弄碎冷水提前泡软。
甜香椰奶冻（椰奶小方）的做法图解2

步骤2

将椰浆，牛奶，淡奶油和糖混合后充分搅拌均匀。
甜香椰奶冻（椰奶小方）的做法图解3

步骤3

然后将软化的吉利丁片滤水倒入椰浆混合液体中，然后放上炉子开小火加热，边加热边搅拌，大约50度左右关火。关火后取下锅再搅拌至吉利丁片充分溶解。
甜香椰奶冻（椰奶小方）的做法图解4

步骤4

要装入椰浆混合液的器皿内部涂点黄油。我直接用小吐司模装的。装好后盖膜入冰箱冷藏几小时。
甜香椰奶冻（椰奶小方）的做法图解5

步骤5

冷冻好了拿出来。小刀沿周边划一圈。
甜香椰奶冻（椰奶小方）的做法图解6

步骤6

脱模倒出来。脱模时也可以用吹风机周边吹一下。办法自己想，应该有更好的。
甜香椰奶冻（椰奶小方）的做法图解7

步骤7

切小块裹上椰蓉就可以开吃啦。

甜香椰奶冻的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-01-06

©本菜谱的做法由 静芷食光 编写，未经授权不得转载
分类： 西点 甜 下午茶 外国菜 拌

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