零失败椒盐桃酥

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椒盐桃酥的用料

低筋面粉 150g 泡打粉 2g
苏用小苏打 2g 鸡蛋 1个
糖粉(细砂糖) 60g 色拉油(葵花籽油) 80g
盐 2g 花椒 2g
花生碎(核桃碎) 适量(根据自己喜欢程度随意加)

椒盐桃酥的做法

零失败椒盐桃酥的做法图解1

步骤1

把糖粉，鸡蛋，植物油混合均匀
零失败椒盐桃酥的做法图解2

步骤2

搅拌三四分钟，充分乳化鸡蛋糖和油
零失败椒盐桃酥的做法图解3

步骤3

加入花椒和盐，搅拌均匀(也可以不加就是普通甜的桃酥)
零失败椒盐桃酥的做法图解4

步骤4

低筋面粉，泡打粉，食用小苏打过筛，加入刚才乳化的油糊中(这一步骤不能偷懒省略喔，否则桃酥口感会不够酥)
零失败椒盐桃酥的做法图解5

步骤5

混合到没有面粉，不要大力揉面
零失败椒盐桃酥的做法图解6

步骤6

加入自己喜欢的腰果碎或花生碎，或核桃碎，面团放置20分钟，让面团松弛
零失败椒盐桃酥的做法图解7

步骤7

做成一个个小圆，黑芝麻没有也没有关系
零失败椒盐桃酥的做法图解8

步骤8

上火180，下火150，烤20分钟，做的小二薄的要减少时间，烤到表面略黄就可以了

椒盐桃酥的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-01-06

©本菜谱的做法由 多啦a莉 编写，未经授权不得转载

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