猪肉卷

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女儿很喜欢吃鸡肉卷，但油炸的东西吃多了不好，参考鸡肉卷的做法改良做成猪肉卷，很好吃。

猪肉卷的用料

猪肉丝 150g 面粉
土豆 1个 生菜 1颗
酱油 盐
料酒 孜然粉
植物油 五香粉

猪肉卷的做法

猪肉卷的做法图解1

步骤1

猪肉丝放入有少量油的锅里煸炒，炒时放入酱油，少量盐，料酒，少量清水，直到汤汁浓稠，肉丝熟透
猪肉卷的做法图解2

步骤2

一个蛋黄（我是做别的东西剩余的蛋黄，也可用全蛋或不放），加适量面粉和清水和成一个小的光滑的面团，盖保鲜膜醒15分钟
猪肉卷的做法图解3

步骤3

把面团分成大小均匀的两个小剂子
猪肉卷的做法图解4

步骤4

分别擀成簿饼状，并在其中一张上抹上一层油
猪肉卷的做法图解5

步骤5

两张饼叠在一起，放入无油无水的平底锅烙制
猪肉卷的做法图解6

步骤6

等烙到双面都出现褐色的斑点时取出，上面可盖一块湿笼布防止饼干和凉
猪肉卷的做法图解7

步骤7

土豆洗好切成细丝
猪肉卷的做法图解8

步骤8

放入有少许油的锅里翻炒，其间加入盐，五香粉，清水少量，出锅前撒些孜然粉提味
猪肉卷的做法图解9

步骤9

两张饼从中间分开，放上洗好的生菜叶，肉丝，土豆丝，卷起
猪肉卷的做法图解10

步骤10

做好装盘

猪肉卷的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-01-08

©本菜谱的做法由 海天一色的厨房 编写，未经授权不得转载
分类： 午餐

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