肉卷

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小叶子zwz
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肉卷的用料

猪肉 适量 酵母粉 5克
大葱 一棵 姜 少许
耗油 适量 盐 1勺半
食用油 适量 面粉 适量
老抽 适量 生抽 适量
味极鲜 一勺

肉卷的做法

肉卷的做法图解1

步骤1

面粉加干酵母抓匀，边加水边搅拌，和一个光滑的面团，醒发至两倍大
肉卷的做法图解2

步骤2

调馅，纯瘦肉加葱花，姜末，耗油，味极鲜，生抽，老抽，盐，戴上一次性手套抓拌均匀
肉卷的做法图解3

步骤3

面醒发好后，拿出揉面排气，擀成约一厘米厚的大片，铺上调好的肉馅
肉卷的做法图解4

步骤4

从一头卷起，捐至末端，卷好后轻拍几下，锅不够大切开卷饼
肉卷的做法图解5

步骤5

如图所示
肉卷的做法图解6

步骤6

放入笼屉中，再次醒发二十分钟，凉水开火，起气儿二十分钟关火，静等五分钟掀开锅盖，肉龙出锅
肉卷的做法图解7

步骤7

切开码好
肉卷的做法图解8

步骤8

随意切，大小均可
肉卷的做法图解9

步骤9

满屋飘香
肉卷的做法图解10

步骤10

开吃吧

肉卷的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-02-29

©本菜谱的做法由 小叶子zwz 编写，未经授权不得转载

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