可可曲奇

精品

6633 浏览 75 收藏

极简OL日常料理

＋关注

学习了曲奇饼干，发现超级好做，基本零失败，后来加了可可粉，甜腻中加入淡淡的苦涩味道，超好吃，吃到嘴里真有种幸福的感觉。而且可以做大做小，各种形状，总之做一次你就会爱上的甜点。两烤盘的份量。

可可曲奇的用料

牛奶 40g	黄油 100g
低筋面粉 110g	可可粉 20g
糖粉 60g	盐一点

可可曲奇的做法

步骤1

黄油隔热水融化倒入糖粉中，用手动打蛋器搅拌至乳白色微打发状态。

步骤2

分次倒入牛奶，搅拌均匀。再筛入低筋面粉，用刮刀搅拌均匀，最后筛入可可粉搅拌均匀。

步骤3

倒入放好裱花嘴的裱花袋，可以挤花纹了（用了之前不加可可粉的照片:P）。因为曲奇糊比较干，第一次做可费了一番功夫，考验耐心和爱心的一步。

步骤4

放入150度预热的烤箱。因为冬天，所以烤了大约180℃，15+5分钟。出炉了~

步骤5

最后送大家2016，祝大家可以一直吃到美美的料理。

可可曲奇的烹饪技巧

1.糖粉，可可粉和面粉，尤其是可可和面粉，最好过筛，为了不结块，更容易操作。2.真是要用好多黄油。3.牛奶分次加入更容易搅拌均匀。4.我喜欢烤干一点。5.自己加了30g可可粉，感觉有点多，所以这里标注20g。6.因为是冬天，所以烤箱的效果没有那么好，所以烤了15+5分钟，具体可以根据自家烤箱的状况设置，最好先做把可可粉全部换成等量低筋面粉的，因为黄色更方便看颜色确定出炉时间.
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-01-08

©本菜谱的做法由极简OL日常料理编写，未经授权不得转载

极简OL日常料理

一起来分享给朋友们看看吧：